IMPLEMENTADOR DEL ESQUEMA FSSC 22000

Categorías

Alimentos

Una vez que complete el registro de inscripción, su cupo quedará reservado para el curso. Nos pondremos en contacto con usted para gestionar el pago correspondiente. ¿Está seguro de que desea continuar con el registro?

PARA EL SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

INTRODUCCIÓN:

El esquema FSSC 22000 es un referente internacional para la certificación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria en organizaciones de la cadena alimentaria. Este curso proporciona los conocimientos y herramientas necesarias para implementar un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria alineado a los requisitos del esquema FSSC 22000, integrando la norma ISO 22000, los Programas Prerrequisito aplicables y los requisitos adicionales del esquema, con un enfoque práctico y orientado a la certificación.

DIRIGIDO A:

Responsables de inocuidad alimentaria.
Jefes y supervisores de calidad.
Personal de aseguramiento de calidad.
Consultores e implementadores de sistemas de gestión.
Auditores internos.
Empresas del sector alimentos y bebidas que buscan certificación bajo el esquema FSSC 22000.

OBJETIVOS DEL CURSO:

Comprender la estructura y alcance del esquema FSSC 22000.
Interpretar correctamente los requisitos aplicables al SGIA.
Diseñar e implementar un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria conforme al esquema.
Integrar análisis de peligros, PRP, controles operacionales y requisitos adicionales.
Preparar a la organización para auditorías internas y de certificación.
Fortalecer la gestión preventiva y la mejora continua del SGIA.