ETIQUETADO DE ALIMENTOS

LA CLAVE PARA CUMPLIR, CONQUISTAR Y PROTEGER A TU CONSUMIDOR

INTRODUCCIÓN

El etiquetado de alimentos no es solo un requisito legal, sino una herramienta fundamental para la seguridad del consumidor y la transparencia del mercado. Con la creciente conciencia sobre la salud y la nutrición, así como la globalización del comercio, es imperativo que las empresas alimentarias comprendan y apliquen correctamente las normativas de etiquetado. Este curso proporcionará a los participantes los conocimientos y herramientas necesarios para diseñar y validar etiquetas de alimentos que cumplan con la legislación nacional e internacional, evitando sanciones y garantizando la confianza del consumidor.

DIRIGIDO A:

Profesionales de la industria alimentaria, personal de control de calidad, gerentes de producción, emprendedores, importadores y exportadores de alimentos, y cualquier persona interesada en el cumplimiento de las normativas de etiquetado de alimentos.

OBJETIVOS DEL CURSO

• Capacitar a los participantes en las normativas y mejores prácticas para el etiquetado de alimentos, asegurando el cumplimiento legal, la transparencia de la información y la protección del consumidor.
• Identificar y aplicar los requisitos obligatorios de etiquetado de alimentos según la legislación local aplicable y las directrices del Codex Alimentarius.
• Comprender la importancia y los elementos clave del etiquetado nutricional.
• Diferenciar los tipos de declaraciones (nutricionales y de propiedades saludables) y sus condiciones de uso.
• Conocer los requisitos específicos de etiquetado para alérgenos y productos sensibles.
• Aplicar los principios de etiquetado para productos importados y de exportación.
• Evitar errores comunes y prácticas engañosas en el etiquetado de alimentos.
• Interpretar la tendencia del etiquetado frontal de advertencia en la región.